Περιγραφή
Πρόκειται για το πιο παραδοσιακό ζυμαρικό του τόπου που μεγάλωσε γενεές ανθρώπων, από την εποχή των προπαππούδων μας. Φτιαγμένος από αλεύρι και γάλα ο τραχανάς χωρίζεται σε δύο βασικές κατηγορίες, τον ξινό και τον γλυκό.
Τραχανάς ξινός πικάντικος: Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και την εναλλακτική γεύση του παραδοσιακού μας τραχανά, με ένα τόνο πιο… πικάντικο! Φτιαγμένος από αλεύρι σκληρού σίτου, σιμιγδάλι ντομάτα, κολοκύθι, μελιτζάνα, μαϊντανό, σκόρδο και μπούκοβο καυτερό αποτελεί την ιδανική συντροφιά για τις κρύες νύχτες του χειμώνα σε ένα πιάτο πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεϊνη και συνοδευόμενο με όλα τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών.
Παραδοσιακά ζυμαρικά φτιαγμένα με φρέσκο πρόβειο γάλα παραγωγής μας και με ολόφρεσκα δικά μας αυγά. Είμαστε από τα λίγα εργαστήρια που χρησιμοποιεί πέντε αυγά για κάθε κιλό ζυμαρικών! Τα ζυμαρικά μας δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα και βράζουν πολύ γρήγορα. Χρειάζονται μόνο 3-4 λεπτά βράσιμο και η απόλαυση θα σερβιριστεί στο πιάτο σας!
